Alliaire officinale

Alliaire officinale (Alliaria officinalis)

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Description :
0,50 à 0,80 m. Plante bisannuelle, tige dressée, simple, feuillue. Feuilles pétiolées, crénelées, celles de la base réniformes, les autres en coeur. Fleurs blanches (mars à juin), en grappe terminale s’allongeant en fleurissant, 4 sépales, 4 pétales, 6 étamines dont 2 plus petites, 2 carpelles. Silique longue, dressée sur d’épais pédoncules, s’ouvrant par 2 valves à 3 nervures, graines striées, brunes sur un rang. Odeur d’ail. Saveur piquante.


Indication :
Bouche, bronchite, dent, eczéma, gencive, peau, plaie.

Précautions et contre-indications :
Néant.

Habitat :
Europe, sauf régions méditerranéenne. Endroits frais et ombragés, haies, bors des chemins. Jusqu’à 800 m.

Partie utilisée :
Plante entière, fraîche ou séchée, sauf la racine.

Constituants :
Hétéroside azoté, huile essentielle, enzyme.

Crédit photos : © Christian FALQUE

Attention : Consultez votre médecin ou votre pharmacien avant utilisation.



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